Innovation, Sciences et Développement économique
Le défi consiste à élaborer une solution pour recueillir des données afin de détecter l’acide domoïque (toxine) dans les aliments marins. L'appareil d'analyse portatif servira à la détection des toxines pour éviter de récolter des aliments toxiques, permettant d'économiser sur les ressources associées aux enquêtes, sur les rappels et sur la destruction de produits et répondre aux besoins en matière de salubrité et de sécurité alimentaire.
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